加入Decanter和Champagne Billecart-Salmon，以独家的首次品尝Elisabeth SalmonBrutRosé2008。
第七代家庭成员Mathieu Roland-Billecart将与Decanter的Peter Liem一起展示Billecart-Salmon的顶级玫瑰果香槟的新老式以及备受推崇的BrutRoséNV。
两种葡萄酒都展示了房屋无与伦比的质量和严格的桃红葡萄酒酿造方法，证明它们是独特的个性和非凡优雅的葡萄酒。
这将是所有香槟粉丝，尤其是优雅桃红风格的狂热者的不可错觉的大师班。
请注意，这种品尝包括两瓶两瓶两种香槟而不是小样品瓶，因此我们建议与家人或朋友分享这种虚拟的大师班体验（同时遵守当前的政府Covid-19限制）。
这是一个有趣的练习，可以与房子著名的布鲁特·桃红色NV一起品尝葡萄酒。NV的混合物是40％的霞多丽的混合物，黑皮诺和梅尼尔的30％更苍白，更精致，新鲜，但具有宽敞的纯红色水果特征。
倒入伊丽莎白鲑鱼，差异立即显而易见。这是一种更深的色调，水果角色更黑，总体上是一种更具结构化和矿物质的葡萄酒。这是另一种混合物 - 这里没有Pinot Meunier，只有55％黑比诺和45％的霞多丽。这是第一次在橡木桶中以低温为15岁的葡萄酒。
Matthieu解释说，2008年是新的一年，橡木被用来增加额外的复杂性和丰富性。如果您喜欢陈旧的香槟，那么这是一种香槟，您可以愉快地躺下十年或更长时间。或者只是在年轻时享受它。
Decanter杂志编辑兼区域编辑Amy Wislocki的话（香槟，阿尔萨斯和卢瓦尔）
Billecart-Salmon是联盟的首先是最重要的。尼古拉斯·弗朗索瓦（NicolasFrançoisBillecart）和伊丽莎白·萨蒙（Elisabeth Salmon）之间的结合，他们于1818年结婚并在埃佩尔尼附近的一个村庄的Mareuil-Sur-a那里建立了自己的香槟之家。他们身边的是伊丽莎白的兄弟路易斯·萨蒙（Louis Salmon），是一位热情的oenenoss。
今天，第七代家庭的Mathieu Roland-Billecart领导了房子。
自创建Billecart-Salmon香槟以来已经过去了两个世纪，但其座右铭保持不变：“优先考虑质量，努力争取卓越”。
Billecart-Salmon以其对香槟风土的热情而塑造的高级时装葡萄栽培而闻名。从覆盖300多公顷的葡萄园中选择了40多种香槟酸。其中大约100公顷属于房屋及其股东。
该房屋因其酿酒和高环境价值而被认证为“香槟的可持续葡萄栽培”。
Billecart-Salmon的葡萄酒具有强大的力量和出色的优雅，这要归功于1996年重新引入的橡木，现在代表了验证过程中的主要组成部分。
1958年，它开发了一种葡萄酒酿造的方法，该方法是革命性的 - 更长，更酷的发酵，灵感来自传统的啤酒酿酒厂，随后冷藏起来，使葡萄酒更新鲜，更结晶。
在2010年创建了一个含有400多个橡木桶的酒窖之后，该房屋于2018年推出了其全新的酒窖，其中包含24个大橡木桶。
结合钢罐中的葡萄化，橡木木的使用扩大了香气和更复杂性的香槟混合物的范围。
