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溢价

现在喝Cornas:Matt Walls的前20名

粗壮,辛辣,深沉,朴实,深沉,阴沉,灿烂。科纳斯最大的乐趣之一就是你永远不知道你会得到什么。但如果你把握好时机,Cornas真的可以击中目标,马特·沃尔斯说。

众所周知,只有时间才能真正驯服柯纳斯。口渴的Rhône收藏家经常问我这样一个问题:我还要等多久?

事实上,打开酒瓶有两个主要窗口。第一种是在葡萄酒还年轻的时候,即装瓶后的一两年内,当它仍然充满水果和香料的时候。年轻的科纳斯(Cornas)可以因单宁而咆哮,但如果你喜欢有冲击力和强度的美味西拉(syrah),这可能是一段令人兴奋的旅程。尤其是搭配同样咝咝作响的食物时。


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有些人认为,这么年轻就开放Cornas是一种浪费,因为你错过了年龄的复杂性。他们宁愿等待第二个饮酒时机:10年或10年以上,等到它准备吐露一些更深层次的秘密的时候。


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